YouTuberのHIKAKINが、東京ラーメンストリートに監修する味噌ラーメン「みそきん」の初のリアル店舗を展開することを8月3日に発表されました。
店舗情報やみそきんの全メニューについて詳しく紹介します。
店舗情報
| 店舗名 | みそきん |
| オープン日 | 2025年8月7日（木） |
| 場所 | 東京駅一番街 地下1階「東京ラーメンストリート」 JR東京駅の八重洲地下中央口改札を出てすぐ |
| 営業時間 | 11:00～22:30 （ラストオーダー 22:00） |
| 営業期間 | 2026年2月23日までを予定している期間限定 |
| 予約 | 完全予約制 |
みそきん全メニュー・値段一覧表
| 商品名 | 値段(税込) |
|---|---|
| みそきん | 1,200円 |
| 味玉みそきん | 1,380円 |
| チャーシューみそきん | 1,600円 |
| 特製みそきん | 1,550円 |
実店舗のみそきんラーメンの特徴
カップ麺の「みそきん」を、実店舗ならではの本格的な味噌ラーメンに仕上げた一杯となっています。
スープ、麺、具材のすべてにHIKAKINさんのこだわりが詰まっています。
「せたが屋」の店主である前島司氏とタッグを組み、理想の味を追求したそうです。
豚骨と鶏がらをそれぞれ別々に炊き出したWスープにより、奥深く芳醇なコクと旨みを実現しています。
HIKAKINさんの故郷である新潟の白味噌をベースに、複数の味噌をブレンドした特製の味噌ダレを使用していて、まろやかで優しい口当たりになっています。
注文ごとに、生姜、ニンニク、すりごまを加えて鍋で熱を加えることで、フレッシュな香りと旨みが一体となり、豊潤で旨味が凝縮されたラーメンです。
みそきんらーめんのおすすめは？
みそきんの看板メニューは「味玉みそきん」で、価格は1,380円です。
みそきんの予約方法
みそきんの公式HPより予約が可能です。
チケットの購入にはLivepocketへの会員登録が必要となり、会員登録後に入店待機列への整列券を購入する流れとなります。