料理研究家リュウジさんのバズレシピシリーズとファミリーマートのコラボ企画第2弾の中でも、ひときわ注目を集めているのが「リュウジの至高のレシピ 角煮まん」です。
リュウジさん自身が「一番美味しいものができた」「超自信作！」と語るこの角煮まん。その魅力的な特徴と、実食でわかった具体的な食感・味わいを詳しくご紹介します！
「至高の角煮まん」のこだわりポイント
この角煮まんは、ただの角煮まんではありません。
リュウジさんの至高の角煮レシピをベースに、「中華まん」として最高に美味しくなるよう徹底的に調整されています。
「至高の角煮レシピ」をベースとし、豚ばら肉を時間をかけてじっくり煮込んでいます。
口の中でとろけるようなやわらかさでありながら、肉の旨みもしっかりと感じられる仕上がりです。
中華まんの生地とのバランスを考え、通常の角煮よりも甘さ控えめになっています。
醤油と生姜がしっかり効いており、本格的な和の煮込みの風味を感じさせつつ、中華まんの皮との相性を高めています。
単なる角煮ではなく、甜麺醤を加えることで、一気に中華らしい奥深い香りと旨みをプラス。
この中華の風味が、角煮全体の美味しさを一段と引き立てる重要な役割を果たしています。
角煮の濃厚な具材をしっかり受け止める、もっちりとした熟成生地が採用されています。
肉まんの皮特有のふっくら感と、角煮のタレに負けないほのかな甘みが絶妙なバランスです。
食レポ！実際に食べてみた感想
ひと口かじると、まずもっちり、ふっくらとした生地の優しい甘さが広がります。
そして、すぐに現れるのが、じっくり煮込まれたトロトロの豚ばら角煮！
お肉は本当にやわらかく、箸で軽く割れるほど。脂身はとろけてコクになり、赤身は豚肉の旨みをしっかりと残しています。
最大の特徴はタレです！生姜の爽やかな香りと醤油のキレが強く感じられ、甘ったるさがありません。
そこに甜麺醤のコクと中華特有の深い旨みが加わり、いつもの角煮まんとは一線を画す本格的な中華料理を食べているような満足感があります。
甘さ控えめの角煮と、もっちりした生地の甘みがちょうどよく調和し、最後まで飽きずに食べ進められます。
まとめ
料理研究家リュウジさんが「超自信作」と豪語する「リュウジの至高のレシピ 角煮まん」は、単なるコラボ商品という枠を超えた、本格中華レベルの中華まんです。
価格（税込）：250円
発売日：2025年11月4日（火）から数量限定で発売！
生姜の効いた甘さ控えめの角煮と甜麺醤の旨みが詰まったこの一品、ぜひファミリーマートで見つけて、リュウジさんが追求した「至高」の味わいを体験してみてください！